Xianhezhuang'ın birinci kademe şehirlerden çekilmesi kimi uyardı?

Son zamanlarda, ünlülerin kutsadığı yemek markası Xianhezhuang güvecinin birinci sınıf şehirlerden çekildiği haberi hararetli tartışmalara yol açtı. Basında çıkan haberlere göre, sanatçı Chen He ve diğerleri tarafından kurulan Xianhezhuang güvecinin Pekin mağazalarının tümü kapatıldı. Ayrıca Dianping sayfasını kontrol ederseniz Şanghay ve Guangzhou'da Xianhezhuang güveç restoranının bulunmadığını görebilirsiniz. Şu anda markanın ağırlıklı olarak üçüncü, dördüncü ve beşinci kademe şehirlerde dağıtılan yalnızca 212 mağazası kaldı. Yoğun dönemdeki 800'den fazla mağazayla karşılaştırıldığında neredeyse dörtte üç oranında azalma görüldü.

Xianhe Köyü, ünlü olmaktan ve birçok mağazaya sahip olmaktan, birinci sınıf şehirlerden çekilmeye kadar sadece birkaç yıl içinde neler yaşadı? Kamuya açık bilgilere göre, Xianhezhuang 2015 yılında kuruldu. 2019 yılında Chen He ve çevrimiçi ünlü güveç markası Tan Yaxue'nin ana şirketi Sichuan Zhishan'ın sahibi Zhou Yang, ortaklaşa Chengdu Xianhezhuang Brand Management Co., Ltd.'yi kurdu. ve Xianhezhuang'ın gelişimi resmi olarak bir dönüm noktasının habercisi oldu.

Ünlülerin onayı ve İnternet'teki ünlü markaları işletme deneyimiyle Xianhezhuang, 2019'dan bu yana "sonuna kadar gidiyor" ve 2021 yılına kadar yoğun dönemde ülke çapındaki mağaza sayısı 800'ü aşacak. Ancak pazar hızla genişlerken ve franchising işi hızla büyürken, Xianhezhuang da olumsuz kamuoyu nedeniyle sıklıkla sıcak aramalarda yer alıyor.

Sektördeki bazı insanlar Xianhe ve Zhuang Cheng'in de katıldığına ve dolayısıyla yenilgiye uğradığına dikkat çekti. Franchise modelinin benimsenmesi sayesinde Xianhezhuang hızla genişlemeyi başardı ve yalnızca franchise ücretine güvenerek kolayca para kazanabiliyor. Ancak sorun şu ki, bazı franchise sahipleri zararla çalıştıklarını ve yatırım teşvik personelinin söz verdiği gibi 10 ila 15 ay içinde geri ödeme yapmadıklarını söylediler.

Franchise mağazalarının sayısı giderek artan catering markaları için iç kalite kontrol sisteminin denetimi giderek zorlaşıyor. Franchise mağazalarının yönetimini güçlendirmek, gıda güvenliği rehberliğini, denetimini, denetimini ve yönetimini güçlendirmek için sağlam bir sisteme güvenmezlerse gıda güvenliği sorunları yaşanabilir. Xianhezhuang bir istisna değildir. Son yıllarda markanın gıda güvenliği ve hizmet kalitesinde sorunlar yaşadığı medya tarafından defalarca ifşa ediliyor.

İçeride franchise verenlerden, dışarıda "tazeliğini geçen" tüketicilerden şikayet ve hak koruması var. Buna ek olarak, birçok gıda güvenliği sorunu yaşandı ve Xianhezhuang'ın nihayet birinci kademe şehirlerde kalacak yeri kalmadı. Bugün Xianhezhuang'ın birinci kademe şehirlerden çekilmesi, insanların yıldız yemeği konusundaki tartışmasını bir kez daha ateşledi. Son yıllarda pek çok ünlü, kendi trafiğini ve nüfuzunu catering markaları oluşturmak için kullanmayı hedefleyerek catering işine ilgi duydu, ancak birçok ünlü catering şirketi "kısa hayat" lanetinden kaçamıyor gibi görünüyor.

Endüstri içerisindeki kişilerin gözünde, ünlü catering markaları, erken aşamada yıldızların aurasının yardımıyla gerçekten de hızlı bir şekilde büyüyebilir, ancak sorun şu ki, catering, dikkatle yönetilmesi gereken bir iş ve ünlüler bu yeteneğe sahip olmayabilir. restoranları yönetmek ve markaları sürdürmek. Yönetime ve işletmeye katılacak enerjisi de yok. Buna ek olarak, ünlülere yönelik catering türleri nispeten homojendir ve ürünler, tüketicilerin farklı ihtiyaçlarını karşılayamayan inovasyondan yoksundur.

Yiyecek içecek hizmetinde iyi bir iş çıkarmak için işletmelerin ürün kalitesi, hizmet düzeyi ve yemek ortamı üzerinde çok çalışması gerekir. Yalnızca mağazaları genişletmeyi ve trafikten para kazanmayı düşünürseniz ve ünlülerin onayına rağmen kaliteyi artırmayı, yemekleri yenilemeyi ve hizmetleri iyileştirmeyi düşünmezseniz, catering pazarındaki şiddetli rekabette yer kazanmak zor olacaktır. . Ünlüler, kendi "yumuşak güçlerinin", yemek hizmetlerinde tüketicilerin "sert güç" gereksinimlerinin yerini alamayacağını anlamalıdır. Tüketiciler "yıldızları kovalamak" nedeniyle yemek yemeye gelebilir veya kötü deneyim nedeniyle "hayranlarını kaybedebilirler". Bu nedenle, eğer ünlüler catering işi yapmak istiyorsa, tüketicilere ve franchise alanlara layık olabilmek için bunu en iyi şekilde yapmak için ellerinden geleni yapmalılar.

Ülke, döngüsel ekonomiyi güçlü bir şekilde geliştiriyor ve belirli karşı önlem ve tedbirlerde, öncelikle temel teorik araştırmalara yatırımın artırılacağını ve "yüksek performanslı yeşil ve çevre dostu malzemeler" ile "materyallerin" geliştirilmesi ve kullanımına odaklanılacağını belirtiyor. Hammadde olarak yenilenebilir kaynaklarla". Jiatianfu sofra takımı yeşil, sağlıklı, çevre dostu, kirlilik içermeyen ve sıfır emisyonlu hammaddeler kullanıyor. Sadece kıyı bölgelerinde biriken ve etkili bir şekilde tedavi edilemeyen kabuklar sorununu çözmekle kalmıyor, aynı zamanda petrol, orman ve maden sömürüsünü de azaltıyor. Bu, tüm sofra takımı endüstrisinde yeni bir atılımdır. . Çevre dostu istiridye kabuğu sofra takımı olarak da bilinen Jiatianfu sofra takımı, istiridye kabuğu tozu + PP ve polimer malzemelerden yapılmış yeni bir malzemedir. Su geçirmez, sağlam, ısıya dayanıklı, yanmaz, ağaç kesimi ve kağıt yapımı olgusunu azaltmak ve petrol kaynaklarından tasarruf etmek açısından faydalıdır, toksik değildir ve çevre dostudur. Hafifliği, güzel görünümü, yüksek ve düşük sıcaklık dayanımı ve kırılmaz özellikleri ile.

Jiatianfu sofra takımı performansı (üç yüksek): yüksek parlaklık (110°), yüksek sıcaklık direnci (170°C), yüksek mukavemet (düşmeye karşı dayanıklılık) avantajları: mikrodalga fırınlarda ve dezenfeksiyon dolaplarında kullanılabilir, yüksek sıcaklıkta patlamaz; yapışmaz, toksik değildir, Kurşunsuzdur, zararlı gaz içermez, tüm çevresel göstergeler uluslararası standartlara uygundur; parlak parlaklık, renklendirilmesi kolay, ısı iletimi yavaş, sıcak değil, pürüzsüz kenarlar, hassas his, temizlenmesi kolay. Kalite uygulama standartları: Ürün GB4806.7-2016 testini geçmiştir; ürün SGS standardını geçmiştir; Ürün ABD FDA ve AB gıda kabı sertifikasını geçti. Catering endüstrisinde ve çocuk catering endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.

Şu anda, Guangdong Fuming Ekonomik ve Ticaret A.Ş., Ltd., İnternet profesyonel iletişim platformu aracılığıyla sofra endüstrisinde yeni bir marka olmak için "Jiatianfu" yu yarattı. Yüksek teknolojili üretime bağlı bir şirket olarak Fuming Economic and Trade Co., Ltd., yeşil, çevre dostu, toksik olmayan, düşmeye ve yüksek sıcaklığa dayanıklı ve yenilenebilir enerji kaynakları için parçalanabilen ve geri dönüştürülebilen Jiatianfu sofra takımlarını piyasaya sürdü. kaynaklar. Buna ek olarak, Jiatianfu sofra takımı ilgili departmanların sıkı denetiminden geçmiş ve bilimsel ve teknolojik başarıların değerlendirmesini geçmiştir. Kaliteyi temel alan Jiatianfu, binlerce aileye fayda sağlayacak beş yıldızlı yeşil ve sağlıklı sofra takımları yaratmaya kendini adamıştır.