Çin Yemeklerinde Yurtdışı Franchising Patlaması

2023'te catering zinciri franchise'ı yoğunlaşacak. Ancak bu sefer "savaş ateşi" Çin'den yurt dışına sıçradı. Geçtiğimiz birkaç yılda yurt içi catering pazarı giderek doygun hale geldi ve yavaş yavaş stok rekabeti çağına girdi. Gözlerini daha geniş bir denizaşırı pazara dikmek ve büyümenin ikinci eğrisini aramak birçok zincir catering markasının fikir birliği haline geldi.

2023 yılında küresel ekonominin toparlanmasıyla birlikte birçok zincir catering markası yeniden yurtdışı pazarlarına yönelecek. Örneğin, Luckin Coffee Singapur'da başarıyla üç mağaza açtı, Michelle Ice City ilk mağazasını Sidney'de açtı ve HEYTEA yurtdışı pazarlarda ortak uygulamaları başlattı... Bu nedenle içeriden bazı kişiler 2023'te Çin zincir catering markalarının gideceğini söyledi. İlk yıl denize açıldılar. Çin yemeklerinin yurtdışına çıkması genel bir trend haline geldi. Catering markaları yurt dışı pazarlarında parlamak istiyorsa nelere dikkat etmeli?

Zincir restoranlar "yurtdışına açılma"da yeni bir döneme giriyor

2023'e girerken Çin'in zincir catering markalarının yurtdışına açılma hızları önemli ölçüde arttı.

Bu yılın başında Michelle Ice City bir kez daha Japonya ve Avustralya'ya girişini duyurdu. Kamuya açık verilere göre Sidney Michelle Ice City'deki ilk mağaza, açılışın ilk gününde 24.000 yuan ciro elde etti. Şu ana kadar Michelle Ice City'nin denizaşırı pazarlarda 1.000'den fazla mağazası var. Michelle Bingcheng'in denize gitmesi de bir istisna değil. Bu yılın başından bu yana çok sayıda çay markası, kahve markası, atıştırmalık ve fast food markası da yurt dışı kampına katıldı.

Bu yılın şubat ayında Zhengxin Chicken Chop, küresel yatırım çağrısını seslendirdi ve gelecekte "100.000 mağaza, 100 milyar çıktı değeri" geliştirme hedefini belirledi; 9 Mart'ta HEYTEA, yurt dışı pazarlarda ortak başvurularını açacağını duyurdu. Japonya, Singapur, Tayland, Vietnam ve Malezya gibi Güneydoğu Asya;

Mart ayının sonunda Ruixing, deneme amaçlı olarak Singapur'da iki mağaza açtı. Nisan ayında Singapur'un en yüksek binası olan Guoco Tower'daki Ruixing mağazası deneme amaçlı açıldı;

Yine Mart ayının sonunda Heyong Group'un bir markası olan Duoduo Mifen, 2023 yılında yurtdışı pazarını genişletme planını açıklayarak, gelecekte Kanada, Amerika Birleşik Devletleri ve Avustralya gibi denizaşırı ülke ve bölgelerin kademeli olarak açılacağını söyledi;

Nisan ayında Yoyo'nun kurucusu Wei Tongrong da 2023 Küresel Franchise Konferansı'nda Yoyo'nun bu yıl sadece Çin'deki mağaza açılışlarını hızlandırmakla kalmayıp aynı zamanda yurt dışı pazarların genişlemesini de hızlandıracağını belirtti. Şehir ve ülkelerdeki franchise mağazaları;

Mayıs ayı başında Tayvanlı sütlü çay markası Yifang Fruit Tea, Yifang Fruit Tea'nin Paris, Londra, Edinburgh, Tokyo, Bangkok, New York, San Francisco ve diğer denizaşırı şehirlerde şube açmanın yanı sıra, franchise fırsatları da açacağını duyurdu. İtalya.

Birkaç gün önce, taze meyve çayıyla yakından ilgilenen yeni bir çay markası olan Tianlala'nın kurucusu Wang Wei de birinci basamak denetimler için Singapur, Endonezya ve diğer Güneydoğu Asya ülkelerine gitti. İlk mağaza bu yılın temmuz ayı başlarında açılabilir.

Ayrıca Jasmine Milk White ve Huya Fried Chicken gibi zincir markalar da kırmızı yemek zincirine, gelecekte zamanı geldiğinde markanın yurt dışına da çıkmayı planlayacağını açıkladı. Yurt dışına çıkan markalar gelecekte giderek daha fazla Çinli catering zinciri markasının tercihi haline gelecek.

Yurtdışı pazarların düzeni, franchise modu ilk tercih oluyor

Çok sayıda yerli zincir catering markası toplu halde yurtdışı pazarlara akın ediyor. Aynı zamanda Red Meal Chain, zincir markaların yurt dışı pazarlara açılırken mağaza genişletme için sıklıkla franchising veya franchising modellerini tercih ettiğini de fark etti. İnsanlar neden yurt dışı pazarlarda franchise modelini tercih ediyor? Birçok catering işletmecisi ve sektör uzmanının bakış açısından, yurtdışı pazarlarda franchising veya franchising'in avantajlarına bir göz atabiliriz.

"Yurtdışı doğrudan satışların yönetim zinciri çok uzun ve maliyeti çok yüksek." İçeriden bazı kişiler açıkça, henüz "kendini satmamış" bir zincir catering markası olan Little Sheep'in 2009 gibi erken bir tarihte doğrudan satışlardan çekildiğini açıkladığını söyledi. Bunun ana nedeni doğrudan satışların yüksek işletme ve yönetim maliyetleriydi. . Amerikan şirketinin hisseleri ortaklara devredildi ve yurt dışı doğrudan satış işinden tamamen çekildiğini duyurdu.