İstiridye, düşmanları ve kadınları fethetmek için en iyi silahtır

İstiridye, insan beslenme tarihinde binlerce yıldır var olmuştur. Milattan önce bile insanların istiridye yediğine dair kayıtlar vardı. Roma İmparatorluğu döneminde üst sınıfın ziyafetlerinde istiridye yemek vazgeçilmez bir prosedür haline gelmişti. İstiridye Hakkında Bilmeniz Gereken 6 Şey

1. Meşhur "deniz sütü" olan istiridyelerle ilgili bir efsane vardır. Pek çok deniz hazinesi arasında çoğu insan yalnızca istiridyeyi sever. Antik Yunan'ın altın çağından beri istiridye yenir ve fiziksel kondisyon tanrısı olarak kabul edilir. Buna "Tanrı'nın verdiği sihirli yiyecek" denir ve Japonya'da buna "kök kaynak" denir. 20. yüzyılın başlarında istiridye balıkçıları, tarihte istiridye yemeye ilişkin pek çok ilginç hikayeye sahiptir. Julius Caesar'ın İngiltere seferinin ve İngiltere Savaşı'nın başlatılmasının ana amaçlarından birinin, haremdeki birçok güzelin beğenisini kazanmak için Thames Nehri kıyısındaki yağlı istiridyeleri elde etmek olduğu söylenir. Yüz her zaman oradadır. O zamanlar Napolyon, savaş etkinliğini sürdürmek için savaş alanında istiridye yerdi ve hatta "istiridyeler, düşmanları ve kadınları fethetmek için en iyi silahtır" diye övünüyordu.

2. İstiridye yeme mevsimi ne zamandır? İstiridyelerin çift cinsiyetli olduğu ortaya çıktı!

İstiridye dünyanın her yerinde üretiliyor ancak lezzetli ve çıtır istiridye eti yalnızca soğuk deniz suyunda yetişebiliyor. İstiridyeler hermafrodit organizmalardır. Sıcak mevsimlerde yumurta bırakırlar. Sonbahar ve kış aylarında soğuk deniz suyu istiridyelerin büyümesini yavaşlatır ve onları erkeğe dönüştürür. Dolayısıyla bu dönemdeki istiridyeler deniz tadındadır ve eti çıtırdır. Her biri çok kıymetli ve yenmeye en uygun olanıdır. İstiridye yemenin özel bir yanı vardır ki buna "R olmadan yemek olmaz" denir, bu da her yılın beş, altı, yedi ve sekizinci dört ayında İngilizce kelimelerde "R" harfinin bulunmadığı anlamına gelir. Geçmişte çoğu restoran bu dört ay boyunca istiridye servisi yapmıyordu. Bununla birlikte, ulaşımın gelişmesiyle birlikte, kuzey yarımkürede sezon dışı istiridyeler, güney yarımkürede istiridye yemek için iyi bir zamandır.

3. İstiridye gerçekten afrodizyak mıdır? Aşk tanrısı istiridyelere şehvet verdi!

Gerçekten de Batı kültüründe aşk tanrısı Afrodit'in istiridyelere şehvetini verdiğine dair bir efsane vardır. 18. yüzyılda, Avrupa'da ünlü büyük bir aşık ve kadın seksinin peşinde koşan romantik bir yetenek olan Giacomo Casanova, istiridyelerin libidoyu (gelişmesine yardımcı olabilecek Libido) artırabileceğini bile iddia etti. Sevgilinin göğsünde 50 istiridyeden oluşan bir kahvaltı banyoda yenebilir. İstiridyelerin libidoyu iyileştirmede gerçek bir kullanımının olup olmadığına dair bilimsel bir sonuç yok gibi görünüyor. Ancak istiridyelerin çoğu çinko, demir ve dayanıklılığı artırmaya yardımcı olan diğer maddeler açısından zengindir ve çinkonun kendisi de progesteron seviyelerini yükseltir.

4. Bu istiridye taze mi?

İstiridye açılmadıysa, istiridye kabuğunun yan tarafına hafifçe vurun; istiridye anında taze olacaktır; Eğer kabuğu kapatacak gücünüz bile yoksa o muhtemelen ölmüştür. Taze bir istiridyenin, belirli bir dolgunluk derecesine ve taze deniz aromasına sahip, sıkıca kapatılmış bir çift kabuğa sahip olması gerekir. Kapağı açtıktan sonraki durum daha sezgiseldir. İstiridye etinin rengi açıkça solmuş, kuru ve hatta buruşmuşsa, bu kötü olmalıdır. İstiridye etinin dolgun, taze aromalı ve deniz suyuyla dolu olması değerlendirme için en temel kriterdir. İstiridyelerin yeterince taze olup olmadığını test etmek isterseniz basit bir yöntem daha var; üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz. Taze istiridyeler asitle karşılaştıklarında bükülürler ancak dikkatli olun, bozulma çok küçüktür ve dikkatli gözlemlemeniz gerekir.

5. İstiridye nasıl zarif bir şekilde açılır/ yenir?

Tıpkı şarabı tatmadan önce aromayı koklamak gibi, istiridyeyi tatmadan önce istiridye kabuğundaki biraz deniz suyunu içebilirsiniz. İstiridyenin lezzetli suyu deniz suyunun tuzluluğundan gelir. Deniz suyunun tadına baktıktan sonra istiridye eti yemeye başlayabilirsiniz. İstiridye kabuğunun ucuna kısa uçlu bir istiridye bıçağı yerleştirin veya ince bir istiridye bıçağı kullanarak istiridye kabuğunun geniş ucunu kesip kabuk boyunca kesin. Kabuk kasını yapın, üst kabuğu kaldırın, ardından alt kabuğu kaldırın, istiridye etini bıçakla ters çevirin, istiridye eti istiridye kabuğundan tamamen ayrılacaktır, deniz suyuna bağlı istiridye etini ağzınıza dökebilirsiniz. eğlenmek.

Çin'deki en profesyonel istiridye barlarından üçünü açtı. İstiridye kraliçesi olarak bilinen Joyce, istiridye yerken onları tek lokmada yutmayı unutmayın dedi. İstiridyeleri yemeden önce ısırmayın ve sofra takımlarıyla delmeyin, aksi takdirde kaçırırsınız. Ete sarılmış lezzetli ve dolgun suyunun tadına bakın.

6. İstiridye... beyaz şarap, şampanya... ve birayla şarap eşleştirmelerinden bahsetmişken?

Geleneksel anlamda istiridye pahalı bir yiyecek olarak kabul edilir ve şampanyayla iyi bir uyum sağladığı söylenebilir.