Çevre dostu istiridye kabuğu sofra takımlarının doğuşu

Yeşil bambularla gölgelenen antik Shawan kasabasında, antik bir kuyunun yanında istiridye kabuğundan bir duvar duruyor. İstiridye kabuğu katmanları duvara düzgün bir şekilde yayılmış, güneş ışığı altında beyaz renkte parlıyor.

Antik kentin derinliklerindeki Liuchun Bieyuan'da, önünüzde antik bir istiridye kabuğu duvarı beliriyor. Yüksek avlu duvarları, düzgün ve devasa istiridye kabuklarıyla yoğun bir şekilde kaplıdır. Uzun süreden dolayı istiridye kabukları bir miktar kararmıştır ve bazı istiridye kabuklarında hala düşme belirtileri görülmektedir. Bu istiridye kabuğu duvarı 600 yıldan daha eskidir ve şehirdeki en klasik istiridye kabuğu binasıdır. Antik çağda bölgemiz denizdi ve deniz kenarındaki istiridye kaynakları boldu. Daha sonra kıyı şeridi genişlemeye devam ettikçe birçok istiridye yeraltına gömüldü ve zengin bir istiridye madeni kuşağı oluştu. Bu istiridye kabukları derine gömülmüyordu ve kazılması çok kolaydı. Ayrıca, denizi yemek için denize güveniyoruz, bu nedenle genellikle çok fazla istiridye yeriz, bu da çok fazla istiridye kabuğu üretir. Malzemeler yerel olarak toplandı ve bir ev inşa etmek için kullanıldı. İstiridye kabuğundan ev yapmanın pek çok faydası vardır. Öncelikle istiridye kabukları serttir ve ev inşa etmek için iyi bir malzemedir. İstiridye kabuğunun yüzeyi düzensizdir, bu da bir ev inşa etmek ve hırsızlığı önlemek için kullanılabilir. Daha da önemlisi istiridye kabuğundan yapılan evler rüzgar erozyonunu, böcek zararlılarını, su ve nemi önleyebilir. İstiridye kabuğu evi aynı zamanda ısıyı ve ısıyı dağıtma işlevine de sahiptir. İçinde yaşayan insanlar kışın sıcak, yazın serin oluyor, bu da çok rahat.

İstiridye olarak da bilinen istiridye, dünyada ünlü ve yaygın olarak kullanılan kabuklu deniz ürünleridir. ülkemin istiridye üretimi, dünya istiridye yetiştiriciliği üretiminde ilk sırada yer almaktadır. Kıyı illerinde 20'den fazla istiridye türü bulunmaktadır ve kıyı bölgelerinde ekonomik açıdan en önemli kabuklu deniz hayvanlarından biridir. Şu anda ülkemde istiridyenin gelişimi esas olarak yenilebilir kısımların işlenmesine dayanmaktadır. Yenilebilir kısımları değerlendirilirken, çok sayıda istiridye kabuğu da atık olarak değerlendiriliyor. İstiridye kabuklarının kapsamlı kullanımının nasıl gerçekleştirileceği önemli çevresel ve ekonomik öneme sahip bir araştırma haline gelmiştir.

İstiridye kabukları, biyomineralizasyonun düzenlenmesi yoluyla organik madde tarafından oluşturulur; bu, çerçeve olarak az miktarda organik madde makromoleküllerinden (proteinler, glikoproteinler veya polisakkaritler) ve birim olarak kalsiyum karbonattan oluşan oldukça düzenli, çok katmanlı bir mikro katmanlı yapıdır. moleküler işlemler. İstiridye kabuğunun temel yapısı üç katmana bölünmüştür: Dış katman son derece ince, sertleştirilmiş bir protein kütikülüdür; ortada yaprak benzeri bir yapıya ve doğal gaz gözeneklerine sahip, kalkerli liflerle örülmüş prizma tabakası; iç tabaka esas olarak karbonik asitten oluşan inci tabakasıdır. Kalsiyum ve diğer mineraller ve az miktarda organik madde.

Malzeme bileşimi açısından bakıldığında istiridye kabuklarının malzeme bileşimi iki kısma ayrılır: inorganik madde ve organik madde.

İnorganik madde esas olarak kalsiyum karbonattır ve istiridye kabuğu kütlesinin %90'ından fazlasını oluşturur ve kalsiyumun %39,78±0,23'ünü oluşturur. Ayrıca bakır, demir, çinko, manganez ve stronsiyum gibi 20'den fazla eser element içerir. 1973 yılında Dünya Sağlık Örgütü insan vücudu için demir, bakır, manganez, çinko, kobalt, molibden, krom, nikel, vanadyum, flor, selenyum, iyot, silikon ve kalay dahil olmak üzere insan vücudu için 14 temel eser elementi duyurdu. İnsan vücudunun büyümesi ve gelişmesi için önemlidir. , entelektüel gelişim ve bağışıklığın iyileştirilmesi esastır. Çinko açısından en zengin besin olan istiridye, istiridye etindeki çinkonun yanı sıra istiridye kabuğu bakımından da zengindir ve (80±1,45) μg/g'a ulaşır.

İstiridye kabuklarının organik bileşenleri, istiridye kabuğu kütlesinin yaklaşık %3 ila %5'ini oluşturur ve glisin, sistin ve metiyonin gibi 17 çeşit amino asit içerir. Kabuğun organik madde kısmı, çözünür organik madde ve çözünmeyen organik madde olarak ikiye ayrılır ve içeriği, kabuğun türüne ve büyüme periyoduna göre değişir; genellikle kabuğun kuru kütlesinin %0,01 ila %10'unu oluşturur. çözünebilir organik madde içeriği daha da azdır ve yaklaşık %0,03 ila %5'e karşılık gelir.

İstiridye kabuğu esas olarak prizma katmanlarından oluşur. Özel yaprağa benzer fiziksel yapısı, çok sayıda 2-10 lm mikro gözenekli yapısı ve biyolojik olarak aktif amino polisakkaritleri ve karakteristik proteinleri nedeniyle, tedaviden sonra farklı işlevlere sahip çeşitli gözenek yapıları üretebilir, bu da onu güçlü adsorpsiyon kapasitesine sahip yapar. , dahil etme fonksiyonu ve katalitik ayrışma. Bu nedenle yabancı akademisyenler onu 21. yüzyılın en ilgi çekici biyomateryal değiştiricisi olarak adlandırıyor ve geniş bir uygulama alanına sahip.

İstiridye kabuklarının oluşumu, insan vücudundaki kemik tuzunun birikmesine oldukça benzer. Çalışmalar, istiridye kabuklarının biyomateryal olarak farelere implante edilmesinde herhangi bir olumsuz reaksiyon olmadığını bulmuştur. İn vitro testler, işlenmiş istiridye kabuklarının iyi biyomateryal aktiviteye sahip olduğunu doğruladı.

İstiridye kabuklarının özelliklerine ilişkin inceleme ve araştırma sürecinde, geleneksel Çin tıbbı klasiklerinde istiridye kabuklarının doğrudan ilaç olarak kullanıldığı veya kalsine edilerek toz haline getirilerek kullanım için öğütüldüğünün kaydedildiğini görmek bizi çok şaşırttı. ilaç olarak. İlgili bilgileri daha da kontrol etti ve istiridye kabuklarının sinirleri sakinleştirici ve uykuya yardımcı, besleyici ve sıkılaştırıcı, kitleleri yumuşatıcı ve çözümleyici etkilere sahip olduğunu ve nevrasteni, uyku bozuklukları, anksiyete, depresyon, vertigo sendromu, lenf düğümü tedavisinde kullanılabileceğini buldu. tüberküloz, kulak çınlaması, lipom, karın içi şişlikler vb. İstiridye kabuğunun büzücü etkisi vardır ve gün içinde aşırı terleme, uykuya daldıktan sonra aşırı terleme, akut ve kronik gastrit, peptik ülser vb. tedavisinde kullanılabilir. Qian Jin Fang" istiridye tozu hakkında: "Yatarken gece terlemelerini ve rüzgar eksikliğinden kaynaklanan baş ağrısını tedavi etmek için: istiridye, Atractylodes macrocephala ve Fangfeng'in her birinden üçer adet liang, süzgeci iyileştirmek için, iki gün boyunca inç karelik hançeri şarapla birlikte alın. bir gün." "Haiyao Materia Medica" dilinde yazılmıştır: (Kalsine istiridye) Özellikle erkeklerde gece emisyonu, yorgunluk ve bitkinlik, böbreklerin tonlanması ve doğruluk, gece terlemelerinin durdurulması, huzursuzluk ve ateşin giderilmesi, tifo ve sıcak balgamın tedavisi, sinirlerin beslenmesi ve sakinleştirilmesi için, ve kasılma ve epilepsi hastası çocukların tedavisi. Çeşitli araştırma ve keşifler, istiridye kabuğuna olan güvenimizi ve beklentilerimizi daha da güçlendirdi.